“阿花当店长,这主意太妙啦!她肯定能把店里打理得井井有条。”林悦的声音满是欣喜,“茉莉姐也能搭把手,你这安排真周到。不过线上管理也得花不少心思,你课程忙起来,能顾得过来吗?”
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我思索片刻,认真回应:“我计划制定一套详细的店铺运营流程,这样阿花和店员们日常工作有章可循。课程不忙的时候,我就多花时间在店铺管理上。忙起来的话,我相信阿花和茉莉姐能处理好店里的事,有紧急情况再联系我就行。而且我也会提前安排好工作任务,确保两边都不耽误。”
“看来你都想得很透彻,那我就放心多了。对了,店铺的原材料采购呢,你打算从哪儿进货?”林悦又抛出一个关键问题。
“我准备找几家口碑好的供应商,先拿些样品试试。像茶叶、牛奶这些关键原料,品质必须得好,才能做出好喝的奶茶。之后再根据成本和质量,确定长期合作的供应商。”我耐心解释道。
“原材料确实重要,口味稳定才能留住顾客。你对店铺的饮品定价有想法了吗?”林悦接着问。
“我想先做个市场调研,看看周边同类型奶茶店的价格区间。再结合我们的成本,制定出性价比高的价格体系。既能保证利润,又能让顾客觉得物有所值。”我有条不紊地说道。
“嗯嗯,你考虑得真全面。那店铺的人员招聘,你打算怎么进行?除了阿花,还需要招聘几个店员吧。”林悦继续关心着店铺的筹备情况。
“是的,我打算在社交媒体、本地招聘网站上发布招聘信息,主要招聘有服务意识、热爱奶茶行业的年轻人。面试的时候,我会重点考察他们的沟通能力和团队协作精神。”我说出自己的招聘计划。
“招聘到合适的人,店铺运营就能更顺利。对了,店铺开业的时候,要不要搞些促销活动吸引顾客呀?”林悦提出了一个很有建设性的建议。
“这是肯定的!开业当天买一送一,再准备一些小礼品,消费满一定金额就赠送。还可以在社交媒体上发起互动活动,比如让顾客分享店铺照片,集赞赢取优惠券。”我兴致勃勃地描绘着开业活动方案。
“哇,听起来就很吸引人!到时候肯定能吸引不少顾客。对了,我家里挺闲的,明天下午出来市里,到时过来小屋找你好吗?”林悦思索着说道。