“感兴趣吗？”

“感兴趣。”

“行，那我跟你们仔细说说。”于是傻柱便认真的讲解了一下东来顺的发展史，“东来顺的创始人叫丁德山，早年是往城里送黄土的苦力，经常路过老东安市场。东安市场的前身是皇宫的马场。到了东华门那儿有块下马石，上写文官下轿、武官下马......

这时的丁德山并没有因有了名气而摆起架子，除了涮羊肉外，继续经营着粥摊的生意。他主要有三个目的：一是可使车夫、马夫、苦力人常来。他们都是活广告，把他们招待好了，他们到处跑，到处做宣传，并主动把主顾送到东来顺；二是东来顺饭庄的下脚料就有了去处，都能再卖一次钱，降低了成本；三是作为发迹的起点，可以激励后人别忘了创业的艰辛。近百年来，东来顺人在秉承传统的同时，博采众长，精益求精，创造了独特的色、香、味、形、器的和谐统一，形成了风味涮肉的八大特色：选料精，刀工美，调料香，火锅旺，底汤鲜，糖蒜脆，配料细，辅料全。”

傻柱一口气说完，口都说干了，拿起茶杯咕噜咕噜一口气全干下去。

“哥，你也太牛了，这么长一串话，你是怎么记住的？”何雨水吃惊道。

在她的印象里，她哥就是个愚蠢的，读书不行的，可是却将东来顺的发展史记得一清二楚，说得头头是道，要是她，她可做不到。

“我是做厨子的，靠这个手艺吃饭，当然要对我们这个行业比较好的老牌子店有了解，任何一个发展得好的品牌店，都有它独特的魅力与我们学习借鉴的地方。”

傻柱看着更生说道：“更生，感不感兴趣做厨子？”

“啊，这个，我不知道，做厨子挺好的，不会饿肚子。”

“何叔，我跟您学厨吧，我，我不读书了。”更生说着低下头，他爸上战场时，他才上小学一年级，他爸走后，他便没能上学了，他现在还靠何叔养，何叔养他跟弟就已经很辛苦了，怎么还能让他供他去读书？

但是他好想读书啊。

“呵呵，先好好学习，再决定做什么，现在做厨子，也是要有文化的。”傻柱笑道。

“对，更生先好好学习，不用着急考虑做什么。”何雨水也说道。

“等到明年开学叔送你去读书，这些天，我找个老师教你识字，你自己在家好好学习。”傻柱说道。

“找什么老师啊，我来教。”何雨水说道。