馄饨的馅儿只加了葱姜水和盐来调味,另外稍还揉了些淀粉进去让瘦肉变得嫩滑。
馄饨的个头不太大,但是馅儿给的很足,于是煮熟之后,薄薄的馄饨皮透出了肉色,晶莹剔透的可爱。
好的鸡汤就是金黄澄澈的样子,出锅前再煮上三颗上海青,一点香菜,用青菜吸收汤中的油脂。
用敞口的青花瓷汤碗盛上鸡汤馄饨,另配上一碟红皮泡萝卜,即可出餐。
“请慢用~”
“诶?这一碟子泡菜就是随机掉落的惊喜礼物了吗?”
虽然只是一碟泡菜,土间诚眼里倒没什么失望或者不满之色,他本来也不知道这次的随机掉落是什么,自然是林原给什么算什么。
“看上去有点像是泡菜?”
高桥奈夕倒是觉得有些眼熟,这看上去有些像泡萝卜?但是萝卜切开可是白的,不是这样透亮的胭脂红。
林原只是笑笑,并不回答。
鸡汤馄饨暂时搁置在一旁,两人拿起筷子先夹起一块碟子里的小菜。
咯吱咯吱——
制作中用磨盘压榨出水后,厚厚的萝卜块变成只比萝卜皮厚上几分,这让它吃起来极为脆爽,每一次咀嚼都在牙齿之间发出咯吱一声。
泡菜水中除了姜片和独头蒜、盐这三味泡菜常用辅料,另加了小米辣、冰糖、红醋。
“辛辣、酸甜、口感爽脆,颜色也漂亮,难怪林原老板用一碟泡菜当惊喜掉落,肚子饿了但没什么食欲,这个拯救了我的食欲呢~”
临近年节,公司食堂中午提供的餐点也变得随意起来,高桥奈夕今天中午吃的芝士猪排饭凉了一点,有些油腻,这碟酸爽开胃减油腻且略带回甜的红萝卜正合她的胃口。
“咳咳,