第二天一早，天还没亮，沈清欢就起床了。她站在铺子门口，看着街上零星的行人。

“小姐，您说官府真的会来查吗？”巧儿端着茶走过来。

“会来。”沈清欢接过茶杯，“沈明玉既然敢让人散布谣言，就一定会想办法让官府来查。”

“那我们...”

“不用担心。”沈清欢笑了笑，“该来的总会来。”

话音刚落，街角就传来一阵脚步声。一队身穿绿袍的官差大步走来，为首的是个四十多岁的男子，腰间别着一块铜牌。

“沈掌柜。”那人拱手，“在下陈捕头，奉命来查验你家点心铺。”

“陈捕头。”沈清欢放下茶杯，“不知是谁举报的？”

“有人匿名举报，说你家点心用了违禁原料。”

陈捕头说，“我们必须查个清楚。”

“请。”沈清欢做了个请的手势。

陈捕头带着人进店，先是检查了柜台上的点心。

一个小官差拿起一块桂花糕闻了闻：“没什么问题。”

“后厨呢？”陈捕头问。

“这边请。”沈清欢带着他们走进后厨。

周小六正在和面，看见官差进来，赶紧站到一边。

陈捕头走到面缸前，伸手捏了捏面团：“这面是哪里来的？”

“城南张记磨坊。”沈清欢说，“每天早上送来的新面。”

“有凭证吗？”

“有。”沈清欢从柜子里拿出一叠单子，“这是每天进货的单据，张记老板都签了字。”

陈捕头翻看单据，又问：“糯米呢？”

“城西米行的。”沈清欢又拿出一叠单子，“这是米行的单据。”

“桂花是自己腌的？”

“是。”沈清欢打开一个坛子，“这是去年秋天腌的，用的是城外桂花山的桂花。”

陈捕头凑近闻了闻：“确实是好桂花。”

这时，外面传来一阵喧哗。一个身穿青衫的男子走了进来，他长着一张国字脸，眉宇间透着威严。

“大人。”陈捕头赶紧行礼。

沈清欢看了那人一眼，心中了然。这人是京城巡检司的张大人，专管市井商贾。

“张大人。”沈清欢福了福身，“不知道您大驾光临，有失远迎。”

“沈掌柜客气了。”张大人摆摆手，“本官听说你家点心出了问题，特地来看看。”

“大人明鉴。”沈清欢说，“我这小店开张不久，一直兢兢业业，不知道谁要害我。”

“是吗？”张大人捋着胡子，“那你让本官看看，你是怎么做点心的。”

“正好要做一批桂花糕。”沈清欢系上围裙，“请大人过目。”

她先把糯米面团揉好，然后放进模具里压出花纹。

动作干净利落，一点也不拖泥带水。

“这面团...”张大人凑近看了看，“揉得不错。”

沈清欢笑了笑，把桂花酱抹在面团上：“这桂花是用冰糖腌制的，不会太甜。”