“难怪最近的点心越来越难吃。”沈清欢冷笑，“这是想把醉仙楼的招牌都砸了。”

正说着，林修回来了。

“王师傅不在家。”他说，“邻居说他昨天晚上就收拾东西走了。”

“果然是做贼心虚。”沈清欢站起身，“把赵管事给我抓来。”

几个伙计冲向赵管事住的房间，但房间已经空了，只剩下一张字条：多谢诸位关照，在下先行一步。

“跑得倒快。”沈清欢冷笑，“不过跑得了和尚跑不了庙。”

她转向掌柜的：“去查账本，看看这半年他经手的所有账目。”

掌柜的连忙去翻账本，越查越心惊：“这...这些数字都对不上！

光是原料的钱就少了至少三百两！”

“三百两？”沈清欢冷笑，“看来是有人想把醉仙楼搞垮啊。”

“东家。”一个伙计小声道，“赵管事经常去柳家的铺子...”

“柳家？”沈清欢眯起眼睛，“有意思。”

她转向林修：“去查查柳家最近在做什么生意。”

“不用查了。”林修笑道，“柳家在城南开了家新茶楼，叫'醉月楼'。”

“醉月楼？”沈清欢冷笑，“这是想把醉仙楼的客人都抢过去啊。”

她站起身，在大堂里踱步：“先是派人来当管事，偷工减料，把醉仙楼的口碑搞臭。

然后再开一家新茶楼，把客人都抢走。好一招釜底抽薪！”

“那东家打算怎么办？”掌柜的问。

“既然他们想玩，那就陪他们玩玩。”沈清欢转向伙计们，“从今天起，你们都跟我去望江楼。

工钱翻倍！”

伙计们顿时欢呼起来。沈清欢又对掌柜的说：“去贴告示，就说醉仙楼整修，所有老主顾可以凭老茶票去望江楼消费。”

“这...”掌柜的迟疑，“柳家那边...”

“怕什么？”沈清欢冷笑，“醉仙楼已经是我的了，他们能把我怎么样？”

她走到门口，回头看了看这座老茶楼：“等望江楼开业后，就把这里拆了重建。

我倒要看看，柳家的醉月楼能不能活得下去！”

回到望江楼，沈清欢立刻召集所有人开会。

“从今天起，加紧培训！”她环视众人，“中秋之前必须开业！

王铁牛，你带着新来的厨子，把醉仙楼的招牌点心全都研究出来。

王福，你教茶艺师泡茶。杜秀芳，你抓紧做衣服。”

众人轰然应诺。沈清欢又叫来巧儿：“去准备请柬，把京城所有有头有脸的人都请来。”

“东家。”巧儿迟疑，“要请沈家的人吗？”

“当然要请。”沈清欢冷笑，“不请他们，怎么让他们看看我的本事？”

她走到窗前，看着街上熙熙攘攘的人群：“这一次，我要让所有人都知道，谁才是京城第一茶楼的主人！”