张福拿着食谱，手都在微微发抖。他在望江茶楼做了三十年点心，还从未见过这样的制法。
“小姐，这道点心...”张福指着食谱上的一行字，“这个火候要掌握得多准啊。”
“所以我才找你。”沈清欢从架子上取下一个铜壶，“整个京城，也就你能做出来。”
张福搓了搓手：“可是这个糖浆的温度...”
“我教你。”沈清欢打断他的话，“现在先去准备材料。
明天一早，我亲自指点你。”
张福刚要离开，外面传来一阵急促的脚步声。
一个身穿灰色短衫的小厮跑了进来，气喘吁吁地说：“小姐，打听到消息了！”
这是沈清欢安插在醉仙楼附近的眼线，叫小灰子。
“说。”沈清欢示意春花给他倒杯茶。
小灰子一口气喝完茶水：“李夫人今晚在醉仙楼设宴，请了所有评委！”
“哦？”沈清欢眼中闪过一丝寒光，“继续。”
“王大厨准备了十八道点心，光是桂花糕就做了三种。”
小灰子掰着手指数道，“还有蜜汁藕粉、玫瑰酥、豆沙月饼...”
“都是老样子。”沈清欢冷笑，“李夫人出手阔绰吗？”
“可阔绰了！”小灰子压低声音，“听说光是给几位评委的见面礼，就是每人一个金锭子。”
春花在一旁插嘴：“这不是明摆着行贿吗？”
“谁说不是呢。”小灰子继续道，“李夫人还说，只要评委们在比赛时'照顾'一下醉仙楼，事后再奉上重礼。”
沈清欢端起茶杯，轻轻吹了吹：“评委们怎么说？”
“都笑着答应了。”小灰子摇头叹气，“这还比什么赛啊。”
“你觉得我会输？”沈清欢放下茶杯，眼中带着戏谑。
小灰子一愣：“可是评委都...”
“评委算什么？”沈清欢站起身，“等他们尝到我的点心，就知道什么才是真正的美味。”
“可是...”
“去，再帮我盯着。”沈清欢从袖中取出一锭银子扔给他，“特别是王大厨那边，有什么动静都要告诉我。”
小灰子接住银子，眼睛一亮：“小姐放心，我一定盯死他们！”
等小灰子离开后，春花担忧地说：“小姐，这些评委都收了李夫人的好处...”
“无妨。”沈清欢走到窗前，“等他们尝到我的点心，就知道什么是真正值得他们偏心的东西了。”
“小姐是说...”
“春花，你说...”沈清欢转过身，嘴角勾起一抹笑意，“如果有人能让他们赚到比李夫人给的更多的钱，他们会怎么选？”
春花眼睛一亮：“小姐是要...”
“去把账房叫来。”沈清欢吩咐道，“让他准备一份详细的收益预算。”