第6章 药膳体验版

郭凡经过深思熟虑之后,选定了。

大厨的手艺,即使没吃过,在电视上也看到过,就比如经典老片《满汉全席》和《食神》,都是各种厨艺炫技,饭菜好到能把人吃哭。

相反,药膳平时很少接触,有的也就是煮个鸡汤、炖个红枣粥之类的,这还是很稀罕的一个技能。

反正这只是体验,如果觉得不好,以后可以兑换厨艺就行了。

重生系统:“药膳技能体验时间24小时。”

这时候郭凡脑袋震了一下,接着就似乎对药膳厨艺有了很深的造诣,拿着菜刀,就开始对草鱼下手。

原本不会杀鱼的他,现在处理起鱼十分麻利,药膳烹饪对于这些基本刀工,和普通厨师相差无几,所以处理起来既快又好。

这条草鱼已经挂了,就不用敲脑袋了,先是去腮去鳞去内脏,然后在鱼身上从鱼尾处,沿着鱼脊向上片,直到头部,这样半扇鱼肉就剥下来了。

然后换面,另半扇鱼肉也好了,剩下就是干净的鱼骨,去掉不要,只留下鱼头。

再将鱼肉切片,放入生姜、料酒、醋等佐料腌制。

锅里烧水,将鱼头与鱼肉都下入,放入枸杞。

当然光枸杞还远远不够,但是家里真的没有其他中药材,倒是郭凡有泡酒用的人参,就从酒瓶子里捞出来,切了几片,扔进了锅里,第一次准备不足,就先对付一下。

等汤开后,滤去浮沫,加入大葱和生姜,然后就等小火慢煮就成。

趁着煮汤时间,郭凡将另一只锅放油烧热,炒了一份简单的青菜豆干,依靠不俗的厨艺,简单的小青菜也炒的色泽鲜亮。

这一荤一素搭配已经有了,就够晚上吃了,等米饭闷好了后,鱼汤也熬制的差不多了。

掀锅就闻到了一股沁人的香气,郭凡深吸一口气,自己把自己给陶醉了。

“我居然能做出这么香的鱼汤?”

只见鱼汤呈现奶白色,光看这色泽和香味,就引得食指大动。

鱼汤要的是鲜,所以郭凡放入少量的盐,酱油都不放,以免破坏这洁白的颜色,味精当然也是画蛇添足的存在,只加入最基本的佐料,然后汤碗底放入切碎的香菜,锅里的汤倒进去,顿时香气四溢。

“爸爸,好香啊,你在煮什么?”

这下就连在客厅里的女儿都闻到了。

“鱼汤来喽!”