这时候后厨墙上的LED屏幕上,显示出客人的点餐信息,有一些还有备注。
其中就有一份药膳是山楂开胃汤,有个括号里显示是“小高”,郭凡就知道了,这是高小松点的餐食,他最爱喝山楂汤了。
这块屏幕就是购买的配套点餐设备,人传菜容易出错和遗忘,这样前台收到客人订餐信息后,就会显示到后厨屏幕,郭凡每做好一道菜,就点击“确定”,前台那边就会来人上菜或打包,到时候后台账目都可以一一对应,不仅不易出错,盘账也简单方便。
不过高小松父子的餐食肯定都是免费的,但账目上不能设置成免费,最后郭凡要自己贴钱补上,否则账目就会出错。
这也是很多开店小白的误区,认为自己独资开的店铺,赚的钱就可以随便支配,也能随意给别人免单。
其实不然,即使是独资公司或店铺,自己请客,账目也必须要分清,不能公私混用,否则会带来很多麻烦。
即使不说税务问题,就是账目都会成为一团烂账,赚钱了、亏钱了,都不清楚具体金额,这也是很多夫妻店开着开着就倒闭的原因,缺钱了就从收银台拿,时间长了,必定是一笔糊涂账。
郭凡本来也不懂这些,但前世吃过这样的亏,所以他这一世懂了,就开始这样操作。
人果然都是从失败中成长的。
不过有些人失败了,就没有再起来的机会了,好在郭凡有重生系统的帮助,获得了强大的助力,那是多少钱都买不来的人生经验。
郭凡第一批做了十几份的药膳,两个炒锅也是上下颠勺,忙得不亦乐乎。
不得不说,有了固定的灶台,做起饭来又快又好,药膳的质量,也比之前更上一层楼。
等忙过了第一波后,郭凡抽空穿着厨师服来到前台,询问高德庆等宾客吃得怎么样,他还以茶代酒,举起了杯子。
“感谢各位亲朋的支持,今天光临本店,我以茶代酒,敬大家!”
郭凡在工作中是不喝酒的,再说今天少不了要开车,所以只能禁酒了。
要说他的这家秋涵养生店,备的只有啤酒和葡萄酒,因为白酒喝多了上头,增加内脏负担,和养生店理念相悖,所以就不备烈性酒了,这是郭凡定下来的店规,就挂在收银台的旁边。
“祝郭老板生意兴隆!”高德庆大声道喜,然后满饮一罐啤酒。
孙亮只是比划了一下杯子,抿了一口果汁,他也是开车来的,对郭凡有些敷衍。