四不像在动物界，是国家一级保护动物麋鹿的别称，而在美食界，这是一道做法比较怪异的菜品。

这道菜是用鸡、鸭、鹅、鸽子，四种禽类制作而成，而四种禽类又需要对应蒸、炸、烤、闷四种做法，最后将四种肉缝合在一起，创造出一道新奇菜肴，可以做到一菜四吃。

这道菜是记录在古代食谱上的，因为几乎没有人知道，所以没有客人点过，郭凡也就没有做过。

他今天就利用闲暇之余，开始试做这道传奇菜品。

首先将鸡鸭鹅鸽子各自洗净去除内脏。

将体积最大的鹅从肚子处剁开，只取下半部分。

因为鸭脖比较出名，就将带鸭脖的左上带鸭翅的部分砍下拼接。

再取鸡的右上带翅膀部分，这样只要掌握好三种禽类的体型，就能做到三者拼接起来，还是一个完整的禽类模样。

只不过现在这个禽类，已经不是这个世界上的生物了，达尔文见了都要直呼妖孽。

那么这道菜四不像，只是三只禽类拼接成一只新的禽类，还差一个鸽子，自然要藏在这只新禽类的肚子里了。

这里就要选体积较小的当年小鸽子，这样好盛装，而且还易入味。

接着就是缝合了，这里肯定不能用医用的缝合线，古人选取的是清洗干净的羊肠衣，结实又坚韧，而且可食用，不用额外把线挑出来。

等把肠衣穿进缝衣针里，郭凡就细心地为这个四不像缝合起来，只留下肚子下方一个口子，然后给所有食材刷上腌制作料，要腌制一天，让其彻底入味。

车彦磊在旁看的啧啧称奇，他从来没有见过这么做菜的，厨师学校里根本就不教。

“好好学着点，以后你也可以做了。”郭凡提醒道。

“好！”

车彦磊就认真观看，记住了每一个细节和技巧。

郭凡把车彦磊当做徒弟一样的培养，因此对他也没有隐瞒什么，一些药膳的技巧，也都是倾囊相授，将来等他融汇贯通，整个后厨都可以交给他了。