夏楚楚和秀秀立刻兴奋起来，赶紧把厨房里的烤架准备好。

李大厨则开始指导她们如何控制火候，如何刷酱汁，以及如何判断鳗鱼的熟度。

“火候一定要控制好，不能太大，否则外皮会焦，里面却还没熟。”

李大厨一边说，一边示范着如何用烤钳翻动鳗鱼，

“刷酱汁的时候也要均匀，不能太多，否则会太甜，也不能太少，否则味道不够。”

夏楚楚和秀秀认真地听着，手里也不停地忙碌着。

她们按照李大厨的指导，把鳗鱼放在烤架上，用小火慢慢烤制，边烤边刷上麦芽糖酱汁。

很快，厨房里弥漫着一股更加浓郁的香气，甜中带着焦香，让人忍不住咽口水。

“好香啊！”秀秀深吸了一口气，眼睛直勾勾地盯着烤架上的鳗鱼，“我觉得这次的味道肯定会更好！”

夏楚楚也点了点头，心里充满了期待。她小心翼翼地翻动着鳗鱼，生怕一不小心烤焦了。

“差不多了。”李大厨看了看烤架上的鳗鱼，点了点头，“你们可以尝尝了。”

夏楚楚和秀秀赶紧把烤好的鳗鱼盛到盘子里，撒上一些葱花和芝麻，看起来色香味俱全。

“来，咱们先尝尝。”夏楚楚把盘子端到桌上，递给秀秀一双筷子。

秀秀夹起一块鳗鱼，小心翼翼地咬了一口。她的眼睛顿时睁大了，“哇！这味道……太棒了！

外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，麦芽糖的甜味和鳗鱼的鲜味完美融合，口感层次特别丰富！”

夏楚楚也夹了一块，放进嘴里细细品味。

果然，烤出来的鳗鱼比煎的更加酥脆，肉汁也更加丰富，味道确实让人惊艳。