第360章 肥瘦相间

夏楚楚想了想,“要不你帮我处理猪大肠吧?你的手比较稳,处理起来应该比我快。”

佟伟爽快地答应了下来,三人分工合作,夏楚楚负责调制五花肉的馅料,秀秀则准备粽叶和糯米。厨房里顿时忙碌了起来。

然而,事情并没有想象中顺利。佟伟在处理猪大肠时,

发现大肠的腥味比预想的要重,即便反复清洗,依然无法完全去除。他皱了皱眉,

抬头对夏楚楚说道:“楚楚,这猪大肠的腥味有点重,咱们是不是得换个处理方法?”

夏楚楚走过来,闻了闻,眉头也皱了起来,“确实,腥味太重了。要不,咱们试试用料酒和姜片腌制一下?”

佟伟点点头,“可以试试。”

三人又忙活了一阵,终于将猪大肠处理得差不多了。

夏楚楚将五花肉切成小块,加入调料腌制,随后将糯米和粽叶准备好,开始包粽子。

然而,包粽子的过程也并不顺利。夏楚楚第一次尝试包猪大肠五花肉粽子,手法生疏,粽子的形状总是歪歪扭扭的,

馅料也容易漏出来。她有些沮丧地放下手中的粽子,叹了口气,“看来我还是太心急了。”

秀秀走过来,安慰道:“别急,慢慢来。我第一次包粽子的时候,比你还糟糕呢。”

佟伟也笑着说道:“是啊,熟能生巧。咱们多试几次,总会成功的。”

夏楚楚点点头,深吸了一口气,重新拿起粽叶,开始认真地包粽子。

这一次,她的手法明显熟练了许多,粽子的形状也渐渐变得规整。

终于,第一批粽子包好了。夏楚楚将它们放入锅中蒸煮,心里充满了期待。

然而,当粽子出锅后,她却发现粽子的口感并不如预期。猪大肠的腥味依然存在,五花肉的口感也有些干涩。

夏楚楚有些失望地放下筷子,转头对佟伟和秀秀说道:“看来还是不行。咱们得再想想办法。”

佟伟沉思片刻,说道:“要不,咱们试试用不同的调料腌制猪大肠?或者,换一种五花肉的处理方式?”