- 蒜瓣30克

- 青蒜1棵

- 香菜2棵

- **调味料**：

- 盐50克

- 白醋50克

- 白芷3片

- 阳春砂2颗

- 草果1个

- 八角3粒

- 桂皮3克

- 花椒3克

- 香叶5片

- 干辣椒30克

- 料酒15克

- 老抽20克

- 葱结1个

- 老姜6片

- 菜籽油400克

- 盐2克

- 鸡精2克

- 白糖1克

- 花雕酒10克