然后将鸡肉清洗干净，切成大小适中的块状备用。接着把板栗用开水焯一下，这样可以轻松去掉外皮。

再准备一些葱姜蒜等配料，切成末或者段放在一旁待用。一切准备就绪后，就可以正式开始烹饪啦！

其实步骤非常简单，但是火候要掌握好。”

钱多多边做边说，边讲解。

“这个制作美味可口的板栗炖鸡究竟需要花费多少时间？”张大厨非常想知道。

“这得从准备食材开始说起！

首先，我们得挑选新鲜肥美的鸡肉和香甜软糯的板栗作为主要原料。

然后就是一系列繁琐但有趣的烹饪步骤！

将鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水去腥；再把板栗剥壳去皮备用。

接着起锅热油，放入葱姜蒜爆香后加入鸡块翻炒至表面微黄。接下来就可以倒入适量清水了哦，大火烧开后转小火慢炖，时间大约在三刻钟左右。让鸡肉充分吸收汤汁的鲜美味道。

等到鸡肉差不多熟透时，再把事先处理好的板栗放进去继续炖煮两刻钟左右，直到板栗变得绵软入味、入口即化。

最后根据个人口味适当调味，撒上一些葱花或者香菜点缀一下，一道香喷喷的板栗炖鸡就算大功告成啦！

总的来说，如果算上前期准备工作以及整个烹饪过程中的各种细节操作，完成这道板栗炖鸡大概需要一个时辰三刻种。

当然啦，具体所需时长还会受到诸如炉灶火力大小、所用炊具等因素的影响，但只要耐心等待，相信最终呈现在您面前的一定是令人垂涎欲滴的美食佳肴！”

还是老规矩，张大厨负责吃第一碗。

在等待的时候，两个人就最近的餐饮情况大致的聊了一聊。

“幸好大小姐当然要求学徒必须签卖身契，否则任他们随便学会一种菜拿到外面去卖，都能挣到大钱。”

“哪里有那么夸张，我只不过是约束他们而已。毕竟人心不可测。”

“大小姐说的对。”

就在两个人聊得差不多少的时候钱逸回来了。