凌琪瑜顿时感激不尽，眼泪都要下来了。

掌柜的是她来到这里，第一个对她展现善意的人。

见他这样，掌柜的不由的对他也关心起来，小小年纪一个人跑到这京城来谋生，着实不易。

趁着夜晚天黑，掌柜的偷偷来到燕王府后门。

有规律的敲了三下，没一会儿，后门被打开，掌柜的进入燕王府，跟着小厮一路来到燕王书房。

一五一十的将凌琪瑜的想法说了一遍，最后道：“我已经安排他先在酒楼后面的宿舍休息，明天正式开始，王爷明天要不要去试菜？”

“不必，如果他真的能让酒楼生意变好，等三天结束之后，就按照他说的每个月给她两成利，包吃包住。但前提是他要带徒弟。”

不能让他那么轻松就拿到银子，那小子竟然用那样恶心的目光看他，怎么让他受得了。

翌日，凌琪瑜因为手指还疼的没办法拿勺子，所以只好让原来的厨子帮忙，她说厨子做。

这也算是提前带徒弟了。

酒楼现在有两个厨师，凌琪瑜被两人带到厨房，看着厨房里这简陋的调料，食材，甚至连炒菜的油都没有，这炒出来的菜要是好吃那就怪了。

“你们平时用什么炒菜？”

然后就看到张厨师拿来一个罐子，他打开盖子递到凌琪瑜身边。

还没递到眼前，凌琪瑜就闻到了一股香油的味道。

好家伙，这味道还挺纯正，但这炒出来的菜却还是不如实实在在的菜籽油，花生油炒出来的好吃，但现在他们也没那个条件制作那些油，所以只能先用猪油了。

于是，她道：“找块肥猪肉，记住只要肥的，越多越好，我教给你们一个做好菜的好办法。”

一听说有好办法，两人立刻去拿肥猪肉去了，没一会，就见两人各自端着一个大木盆，里面全是肥猪肉。

在厨房打杂的小厮立刻开始生火，凌琪瑜让他们把这些肥猪肉倒进锅里，火烧的很旺，没一会儿，就听到了锅里的噼里啪啦的响声。

张厨师和宋厨师都不明所以看向凌琪瑜等着他的解释。

凌琪瑜清了清嗓子道：“这叫熬猪油，用猪油炒出来的菜要比那些香油要更好吃，而且还没有异味。待会你们吃了自然就明白了。先等着吧。”