三坂诗织不由得为三坂康生捏了一把汗。
父亲大人今天下班后的晚餐,可有点刺激啊~!
“鸡肉、菜籽油、糍粑辣椒的比例是2:1:1,只用撒盐、糖、一点白酒调味,独头蒜比普通蒜瓣蒜香更浓郁味道会更好,但我买到的不多,一锅就只加了三个。”
林原手中的大铁勺一直没有停下。
“越是往后,锅底的蒜瓣就越容易糊底,搅拌不能停,然后中小火炒到酱汁呈现深红色,就是现在你看到的这样。”
往日的锅里咕嘟咕嘟冒着泡的一般是汤,今日锅里咕噜噜冒着泡的是红油。
将近40分钟,林原才关火停下。
“看起来很辣对吗?”
三坂诗织点点头,红彤彤的颜色看起来已经很可怕了,锅里翻炒时的辣呛气息也在提醒她这道菜的‘危险’程度。
“虽然说这个糍粑辣椒看上去是致死量,但是煮辣椒时已经去除了一些辣味,在锅中翻炒后又会减少一些。当然辣味还是有一点的,只是应该没有你想象中那么辣,尝一尝?”
从外面赶回深夜食堂的安室透刚一走进厨房,就听到了某吸血鬼老板的狡辩。
这股鲜香麻辣的味道,他还没进厨房就感受到了。
金发服务生嘴角略微抽搐了两下,掀开门帘从林原的手上抢回了自己的新同事。
“诗织现在先过来和我一起做奶茶吧,外面已经开始排队了。”
与此同时,收到林原的消息通知今日有辛辣料理的小川一护拉开了深夜食堂的大门。
“今日特供套餐,贵州辣子鸡、恋爱豆腐果......前面这道光看菜名就不得了。”
林原只告诉他今天会做辛味料理,但没有具体说是什么,作为辛味料理爱好者的小川一护本着对林原厨艺的信任,当即驱车赶过来。
“林原老板,现在可以下单了吗?”