秦励国用尖刀在盆里滑动，搅匀水里的盐，秦淦西则抓着猪后腿不断提起、放下，让猪血流的更干净。

搅和一会猪血后，秦励国放下尖刀，从堂屋扛出米扁桶。

米扁桶类似于水桶，但是长的，有点像椭圆，只不过长轴的两边是直的，也是用木板制作而成，过年杀猪的时候用来烫猪毛，平常用于储物。

厨房里，何娟把烧开的水舀进两只水桶，秦励国进去一手提一桶出来。

此时，猪血已经流尽，香灵端着一盆猪血走进厨房，秦淦西提着猪放进米扁桶。

小主，

秦淦西从秦励国手中接过一桶水，两人分别从猪头和猪尾倒开水。

这猪太小，没有米扁桶长，被开水完全淹没。

一两分钟后，秦励国抓住一只猪耳朵把猪头提起，然后用尖刀在它的上嘴唇上刺一个口子，抓住口子提起猪，让它在桶里翻个身，继续泡。

又是一两分钟后，秦励国说道：“弄个火把来。淦西，你抓猪鼻子，我来刮毛。”

秦淦西过去抓住猪耳朵，然后将食指穿过那个口子将其提起，让它的头颅枕在米扁桶上，“到位了吗？”

秦励国左手握住刀柄，右手摁住刀背，从猪脖子一路挂到猪屁股，“应该到位了。”

恰好二妹点燃一捆竹篾，看到这一路带灰色条纹的棕红色毛没有了，变成白白的猪皮。

二妹举着火把靠近猪身照一下，笑道：“小猪就是简单，不用吹气也能刮得这么干净。”

四妹吸溜一下，“这猪这么白，猪肉一定很好吃。妈妈，我的肚子又饿了，等会煮猪肉吃吗？”

何娟应道：“竹枝炒肉你吃不吃？”

四妹马上后退两步：“不吃。”

看到四妹眼馋的样子，秦淦西笑着说：“我也感觉这猪肉好吃，等会煮一块。”

何娟说道：“已经很晚了，你还要去医院照顾你爷爷呢。”

秦淦西抬头看一眼天空，“不到九点，还早。香灵，烧半锅水。”

他说要吃，并且已经安排，何娟不吱声了。