倒出来时，下面的鱼虾出现在众人眼中，有黄骨鱼，有白条鱼，有鲤鱼，还有草虾。

他笑着说：“那个洄水湾里有不少鱼虾，我只抓到很少一部分。”

小的只占很少一部分，都没抓，而且这里的绝大多数都来自别的地方。

姑奶奶笑道：“淦西，你要我炖的猪脚已经很烂了，怎么做你来……”

欣莎马上大声说：“今天晚上，我要吃我大哥炒的菜。”

奶奶笑骂：“你这个丫头片子，我和你姑奶奶炒的不好吃？”

欣莎嘻嘻笑道：“大姐说了，大哥炒的菜最好吃。”

虽然被卖了，但秦淦西还是很高兴，“我说了的，今晚的菜我来炒。”

落实完家里的原材料情况，决定弄四菜一汤：麻辣猪蹄、糖醋鲤鱼、白灼草虾、煎白条鱼、草虾冬瓜汤。

安排淦媛、欣莎抽虾线、处理白条鱼，让香冬准备调料，要香灵切冬瓜。

他自己去杀鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，顺便切成块状，并在上面撒少许盐，抓匀，然后放到鼎罐里去蒸。

他把鲤鱼处理好，她们的调料也准备好了，他又要香灵剥四只大的草虾，然后将其切成七八截。

把锅里的猪蹄捞出来，去掉汤中香料，将汤盛出来备用。

第一个菜是草虾冬瓜汤，很简单。

洗锅烧干，加入清水、冬瓜片、虾段、姜片，再加入两勺猪蹄汤，然后大火煮至沸腾，再改小火，直到冬瓜呈玉白色，然后加盐，撒上葱花，再加一勺猪油，出锅。

第二个菜是麻辣猪蹄。

热锅加油少许，倒入炖熟的猪蹄大火急炒，待里面的水分基本没有后，加入原汤直至淹没六成，再加入蒜末、辣椒粉小火煮，偶尔翻炒，待汤汁只剩原来的两成后加盐，翻炒十余秒后出锅。

第三个菜是糖醋鲤鱼。

热锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入糖醋汁并烧开，加入蒸熟的鲤鱼块，煮至糖醋汁浓稠，用水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。

第四个菜是白灼草虾。

在锅中加入半锅清水，放入姜片、葱段，加入甜酒和少许食盐，大火煮开，放入草虾煮，直到虾身弯曲变红，然后用漏勺盛出，要淦媛拿去放到活水里冲凉。

这边，他要香灵准备一些姜末、蒜末、酱油和醋，配成蘸料。