王珂支持这个想法，现在面临母亲溺亡，没有了退休金。他自己没有工作，李萍儿外出躲避怀孕准备生育，单位暂时停发了工资，他的生活出现危机。一旦李萍儿生育，还应该每月给寄去生活费，现在自己吃饭都没有着落，怎样办呐的。王珂苦苦思索，心里焦虑难过。

李萍儿偷偷去哥哥那待产走后，王珂身无分文。家里实在没有吃的，王珂便到农村去。农村收完红薯，地里有遗留小红薯蛋儿，烂红薯片捡一些，数量不多，已经足够王珂一天生活。在小寨村里，他发现村里人把收获的红薯大部分打成泥浆状，然后制作成红薯淀粉。红薯淀粉可是好东西，便于保存，价值极高。一天，王珂走路太多又饥饿，晕倒路边，碰巧被乜四仁大嫂看见，给吃了一碗红薯粉皮儿，酸辣爽口，红润发亮，清爽适口。王珂从来没有吃过这种粉皮，可能是饥饿原因，可能这种粉皮确实味美。他认为这是一生中最好吃的饭食了。王珂是一个要强的人，但这一天王珂给大嫂跪下叩谢，诉说了自己遭遇和近况。大嫂听着流泪劝解，让他要坚持活下来。大嫂说，现在农村吃饱肚子是没有问题，家里有粮食，供你一个人生活没有问题。王珂记下大嫂的话，就送给王珂一些红薯粉，让回家做凉粉，粉皮都行，管饱经饿。

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乜四仁大嫂大哥家里有十多亩薄地，大量种植红薯，自己吃不完，就磨成了泥浆制作淀粉。一年要制作100多斤，平时农闲，家人聚集，大嫂便蒸做粉皮，全家人其乐融融。大嫂蒸做的粉皮薄如蝉翼，透亮红润，加上大嫂独特油泼辣子，在全村是出了名的好吃。

王珂回家左思右想。看看家里也没有什么。他准备一些东西去感谢大嫂大哥，看来想去，在阁楼里发现爷爷从前收拾的饼茶，已经存放十多年了，都有些霉变了。看看可能已经坏了。但拿出来看看，用薄纸封装包的好好的，茶香浓厚。虽然有些生虫，但里面的茶味十足。家里实在没有值钱东西感谢救命之恩，虽然那是一碗粉皮，是他终生难忘的粉皮。

饼茶大约5斤左右。抛去上面灰尘整理一番，他看大哥喜欢喝茶，大搪瓷缸半缸都是茶叶。乡下人苦累，喝茶提神。这是家里唯一能够拿出手的礼物了。王珂拿上饼茶，来到大哥大嫂家，然后要去地里捡红薯。

大哥说，家里粮食有的是，回家拿些回去就是了。

大哥打开饼茶别一小块泡上，满屋子都是茶味芳香。大哥知道这是好茶，自己喝了糟践了，包好放那，二弟是个讲究人，他喝这茶才相配。

大哥大嫂实在感激王珂，这么远还记得一碗粉皮专程上门致谢，就又蒸做粉皮招待。

王珂好奇，让大嫂教自己粉皮制作，大嫂笑笑：哪有大男人做粉皮的，想吃了来乡下我给你做。二弟四弟逢年过节回家，都是我给做的。

王珂走时，不但送了米，还给了一小袋红薯淀粉带上。

王珂想到农村人实在好客，还送这么贵重物品，王珂特别感谢。王珂回来想制作粉皮，但需要专门粉皮锅儿，就是平平的薄铁皮盘，有两提手环儿。

他在家里找出仅有的钱，去建国路市场购买了粉皮锅，一对两个。

专用粉皮锅买回来，原来这东西确实有技术含量，怎么也弄不好，看着大嫂轻松自如，自己操作不是那回事了，好在都已经蒸熟，吃饱肚子就可以。

王珂怕糟践了这么好红薯粉，再到乡下去询问大嫂制作方法。大嫂很喜欢王珂，虽然是城市娃不耻下问，到农村来询问粉皮制作方法。

大嫂从调粉皮水说起，一步一步教，先把调好的淀粉水摇均匀，收去水分之后，迅速沉开水烫熟粉皮，起泡后捞起放凉开水中，要么涂抹菜籽油，切成条状，最后调辣椒，醋，少许酱油等调料即可。

大嫂很是懂行，还教了王珂调料水制作方法，用醋、酱油和茴香等多种香料煮熬，辣椒油制作方法更为讲究。辣的，香的，爆辣油制作方法非常考究。大嫂一一做了示范。