转过天，郭凡一早来到食品厂。

他昨天烹饪好的几种菜肴，昨天进行了封装，今天就可以口味评测了。

至于食品保质期、各种国标指标检测，则需要过几天才能有结果。

保质期是测试环节当中比较特别的项目，并不需要熬到食品真坏了，才能确定保质期，业内有一套特定的方法来测试，比如根据几天后的菌群数量，套用公式，就能大致测出保质期。

如果硬要用实际时间来测试保质期，那些保质期两三年的食品，必须要等到两三年后才能测准上市，那估计厂子都倒闭了。

其他测试就留给检验员了，郭凡主要测试口味如何。

他打开了一包，用上自热手法给加热完成，郭凡就邀请周围职工一起品尝。

“嗯，好吃，真好吃！”

“确实，咱们老板的手艺不是盖的，这比好多饭店里做的都好吃！”

员工们品尝后，对梅菜扣肉、宫保鸡丁等自热菜赞不绝口，这是他们很少能吃到的绝妙口味。

这倒不是恭维，郭凡自己也品尝了，和昨天新鲜的时候，略有差别，不过影响不大，昨天是一种鲜香，而被封装杀菌之后，因为二次加热，变成了一股醇香。

这两个口味就不能说谁好谁坏了，因为有人就愿意吃第二顿的那股黏糊劲。

另外的豆腐干、番茄炒蛋等菜肴经过测试后，都还不错，郭凡自认为能达到自热菜的水准，这种水平的自热菜送出去，不会给他丢人。

这还是没有用过杨枝玉露的版本，郭凡又试验了添加杨枝玉露的版本，果然口感要好了一些。

杨枝玉露不仅能增加饭菜香味，还富含营养，给战士吃最好不过。

那么这些自热菜肴也通过了验收，稍后就等各项检测报告出来，微调后就能批量生产了。

在等待测试结果的间隙，郭凡也没闲着，他去了一趟西华市，在饭店给订餐的老客户，然后就在实验自热菜的包装。

目前包装有马口铁金属罐头包装，还有铝箔包装，主食用铝箔包装即可，而经过测试，荤菜还是用马口铁包装比较好，这样保质期可以长半年左右。

等这次郭凡实验出的各种自热食品数据都出来了，完全符合国家食品安全标准，就是保质期有些短。

用铝箔包装的主食、素菜类，保质期都可以达到一年左右，而自热荤菜用铝箔包装，只有七八个月左右，冬天的话会长一些，但是夏天的时候，可能也就半年时间。