“王伯过奖了。”沈清欢说道，“我这点本事，在您面前不值一提。”

“你来找我，就是为了请我去你的酒楼？”

“是。”沈清欢点头，“我想请王伯去醉仙楼坐镇。”

“不去。”王伯又拿起擀面杖，“我现在只想安安静静地过日子。”

“王伯，您真的甘心就这样卖一辈子面吗？”沈清欢问道，“您的手艺，不该埋没在这小巷子里。”

“我这把年纪了，还能做什么？”王伯叹了口气，继续擀面。

“您知道陈世安吗？”沈清欢问道。

“福满楼的东家？”王伯停下手中的动作，“听说过，最近在城里收购米铺。”

“他不光收米铺，还想收购我的醉仙楼。”沈清欢说道，“他扬言要在三个月内，让福满楼成为京城第一楼。”

“哦？”王伯放下擀面杖，“他有这个本事？”

“他请了个厨子，叫张三。”沈清欢说道，“这人在扬州做过几年大厨，自称学过御膳房的手艺。”

“张三？”王伯冷笑一声，“他那点本事，也敢说学过御膳房的手艺？”

“王伯认识他？”

“他在御膳房待过三个月，就是个打杂的。”王伯说道，“连案板都擦不干净，还学什么手艺？”

“可是他现在在城里到处说，自己是御膳房的传人。”

沈清欢说道，“说您这个老师傅的手艺，早就过时了。”

“他说什么？”王伯一拍案板，面粉飞扬，“这个不知天高地厚的小子！”

“他还说，您那道'龙凤呈祥'，他随随便便就能做出来。”

“放屁！”王伯气得胡子直翘，“他连刀都拿不稳，还敢说这种大话？”

“所以我想请王伯出山。”沈清欢说道，“让他知道知道，什么叫真正的御膳手艺。”

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王伯站在案板前沉默了许久，突然问道：“你给我开什么条件？”

“王伯想要什么条件？”

“我要一间独立的厨房，所有用具都要按我的要求准备。”

王伯说道，“还有，我只做我想做的菜，不接受任何人的指挥。”

“没问题。”沈清欢点头，“我还可以给王伯一成的股份。”

“股份就不必了。”王伯摆摆手，“我这把年纪，要那些做什么？

我就想让那个不知天高地厚的小子知道，什么叫真正的手艺。”

“那就这么说定了？”

“等等。”王伯说道，“我还有一个条件。”

“王伯请说。”

“我要一把刀。”王伯说道，“就是你刚才说的那种特制的刀。

我的那把，早就丢了。”

“这个简单。”沈清欢笑道，“我认识城里最好的铁匠，让他给您打一把。”

“那行。”王伯点点头，“什么时候开始？”

“就明天。”沈清欢说道，“我让人把您的东西都搬到醉仙楼去。”

“不用搬。”王伯说道，“我就带一身衣服去。